買普洱茶時(shí)要注意辨別真?zhèn)危~底是很重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。好品質(zhì)的普洱茶，最開(kāi)始的新茶一般是墨綠色，然后經(jīng)過(guò)兩三年的發(fā)酵之后，是栗黃色，再接著是栗紫色。若葉底是栗紅色，則說(shuō)明年份足夠久，是難得的好茶。

保險(xiǎn)起見(jiàn)，買茶時(shí)最好先買茶樣品嘗一些，好茶不一定符合自己的口味，適合自己的才是最好的。品嘗茶香時(shí)要注意靈活運(yùn)用舌頭的不同部位。舌尖、舌面、舌根等部分，感受到的茶香都是不同的。要仔細(xì)分辨茶的澀感、回甘速度、醇度等等，層次足夠多的茶香，品嘗時(shí)才會(huì)余韻悠長(zhǎng)。

還要注意看茶湯的顏色，通過(guò)茶湯的顏色，可以直接辨別出是真的老茶，還是做舊的茶。因?yàn)槠斩枥喜鑳r(jià)值比較高，市面上有一些不良商家會(huì)通過(guò)做舊的手段做假茶，表面看上去和真正的老茶差不多，但品嘗起來(lái)口感差異很大，假茶入口酸澀。

真正的普洱茶湯色十分清亮，透著一股勃勃生機(jī)，做舊的老茶則湯色渾濁，這種茶是絕對(duì)不能要的。

買到好茶之后，泡茶要用好水，在茶圣陸羽的著作中，提到山泉水是最理想的選擇，然而如今很多地方有環(huán)境污染問(wèn)題，純凈的山泉水少見(jiàn)，可以選擇超市中出售的那種純凈水，經(jīng)過(guò)了人工凈化，沒(méi)有雜質(zhì)，泡茶正相宜。